Countstar BioFerm

Beispielbilder von Bäckerhefe Saccharomyces cerevisiae

Bilder von Bäckerhefe Saccharomyces cerevisiae erworben mit dem Countstar BioFerm. Proben wurden aus verschiedenen Herstellungsprozessen entnommen, teilweise mit Methylenblau (unten links) und Methylenviolett (unten rechts) eingefärbt

Saccharomyces cerevisiae in verschiedenen Stadien eines 2-stufigen Fermentationsprozesses

Oben links: Ausschnitt aus einem Countstar BioFerm-Bild, das eine Starterkultur zeigt, gefärbt mit Methylenblau (MB).Die Probe enthält eine hohe Zelldichte und die Zellen sind hochgradig lebensfähig (gemessene Mortalität < 5 %).Unten links: Ungefärbte Probe aus einem frisch beimpften Bioreaktor;Knospen sind deutlich sichtbar.Unten rechts: Probe wurde in der Endphase des Hauptfermentationsprozesses entnommen, 1:1 durch MB gefärbt (gemessene Mortalität: 25 %).Die roten Pfeile markieren tote Zellen, die den Lebensfähigkeitsfarbstoff MB eingebaut haben, was zu einer dunklen Färbung des gesamten Zellvolumens führt.

Vergleichbarkeit von Messdaten

Die obigen Grafiken zeigen die Vergleichbarkeit von Countstar BioFerm mit der manuellen Zählung und die signifikant geringeren Schwankungen der Messergebnisse im Vergleich zu manuellen Hämozytometerzählungen

Vergleich der manuellen und automatischen Durchmesserverteilungsanalyse

Die obigen Grafiken demonstrieren die höhere Genauigkeit der Countstar BioFerm-Durchmessermessungen im Vergleich zu einer manuellen Messung in einem Hämozytometer.Da bei den manuellen Zählungen eine 100-mal geringere Zellzahl analysiert wird, variiert das Durchmesserverteilungsmuster deutlich stärker als beim Countstar BioFerm, wo knapp 3.000 Hefezellen analysiert wurden.

Reproduzierbarkeit der Zellzählung und Sterblichkeitsrate

25 Aliquots verdünnt Saccharomyces cerevisiae Proben, die eine nominelle Konzentration von 6,6 × 10 6 Zellen/ml enthielten, wurden parallel mit einem Countstar BioFerm und in einem Hämozytometer manuell analysiert.

Beide Grafiken zeigen eine viel höhere Variation in Einzelzellzählungen, die manuell in einem Hämozytometer durchgeführt wurden.Dagegen weicht der Countstar BioFerm in Konzentration (links) und Mortalität (rechts) nur minimal vom Nennwert ab.

Saccharomyces cerevisiae in verschiedenen Stadien eines 2-stufigen Fermentationsprozesses

Saccharomyces cerevisiae, mit Methylenviolett gefärbt und anschließend mit einem Countstar analysiert BioFerm-System

Links: Ausschnitt aus einem aufgenommenen Countstar Bioferm-Bild Recht: Gleicher Abschnitt, Zellen vom Countstar beschriftet BioFerm-Bilderkennungsalgorithmen.Lebensfähige Zellen sind von grünen Kreisen umgeben, gefärbte (tote) Zellen durch gelbe Kreise gekennzeichnet (für diese Broschüre zusätzlich mit gelben Pfeilen gekennzeichnet).Aggregiert Zellen sind von rosa Kreisen umgeben.Eine hohe Anzahl von zwei Zellverbänden ist sichtbar – ein deutlicher Indikator für die Sprossaktivität dieser Kultur. Gelbe Pfeile, manuell eingefügt, markieren die abgestorbenen Zellen.

Das aggregierte Histogramm einer exponentiell wachsenden Hefefermentation dokumentiert die hohe Austriebsaktivität und zeigt hauptsächlich 2 Zellaggregate,