Gær er en type encellet svamp med mange attraktive egenskaber, der er meget udbredt i bryggeriindustrien, kommerciel produktion, miljøbeskyttelse og videnskabelig forskning.Gær har været almindeligt anvendt i brygning og brødbagning fra meget lang tid siden, og mange gærarter bruges til at producere en række forskellige foderstoffer og industrielle næringsstoffer såsom Single Cell Protein (SCP).
Vigtigste fordele ved Countstar BioFerm
1. Hurtig og nem betjening, 20s for hver prøve
2. Fortyndingsfri (5×104 – 3×107 celler/ml)
3. Sikker håndtering og bortskaffelse af prøver med traditionelle pletter såsom methylenblåt
4. Data for gærcelleantal og gærcellestørrelse er let at sammenligne med et hæmocytometer
5. Unik "Fixed Focus"-billedanalyse giver reproducerbare data
6. Lave omkostninger og spild pr. test ved hjælp af engangsglas, hvert kammerglas med 5 kamre
7. Vedligeholdelsesfri
Optælling af gær
Figur 1 Optælling af gær i Countstar BioFerm
Behøver kun at tilføje 20 µl gærsuspension farvet med Melanie, Countstar BioFerm kan få gærkoncentrationen, dødeligheden, diameterfordelingen, klumphastigheden, rundhedsdata inden for 20 sekunder.
Gærcellestørrelse - Måling af diameter
Produktets ydeevnetest
Countstar BioMarin-data er meget sammenlignelige med et hæmocytometer, men mere stabile.
